Luz da Beira Pet-Nat Palhete 

Este Vinho foi produzido com todas as castas existentes da Quinta Vale do Olmo. Este Pet-Nat Palhete resulta de uma vinificação particular que foi inspirada nos saberes das gentes da Meda. A base do vinho é o Palhete produzido pela Familia Carvalho Martins, sendo adicionado um terço de mosto a fermentar, acabando assim a fermentação e garrafa. O método foi inspirado nos saberes tradicionais onde se colocava um pouco de açucar sob a forma de grão de Centeio para que acontecesse uma segunda fermentação, o que libertaria gás tornando o vinho mais agradável e fresco. Uma sentida homenagem ao ilustre Homem Macaco do Aveloso, Freguesia de Meda.

Notas de prova:

Tons rosados com alguma turbidez, é fresco e muito aromático com notas de frutos vermelhos em grande evidência.

Tratando-se de um vinho natural está sujeito a borras decorrentes da fermentação e aconselha-se a guardar o vinho na vertical entre 24 e 48 horas no frigorifico antes de consumir.

O Luz da Beira Pet-Nat Palhete dadas a suas características é ideal para aperitivos, Pizzas simples ou massas.

Terroir: Meda.

Servir entre 6 e 8ºC de temperatura.

Casta: Rabigato, Esgana Cão, Codega, Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Touriga Nacional, touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão.

Informação de alergénios
Contém sulfitos.